Top những địa chỉ tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc nên đến

Phú Quốc luôn nằm trong top những điểm du lịch thu hút lượng khách nội địa và quốc tế lớn nhất ở Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với bãi biển xanh cát trắng, đảo ngọc xinh đẹp này còn nổi tiếng với những thương hiệu nước mắm lâu năm. Cùng Ticotravel.vn khám phá top những địa chỉ nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng nhất nhé!

1. Nhà thùng nước mắm là gì?

Nước mắm là gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Nhưng khái niệm nhà thùng nước mắm là gì thì vẫn chưa nhiều người nắm rõ.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là các nhà xưởng nơi làm nước mắm bằng phương pháp thủ công. Tại đây, nước mắm nguyên chất được chưng cất trong các thùng gỗ lớn và đặc biệt phải được đặt trong nhà nhằm hạn chế ảnh hưởng từ thời tiết. Đây là lý do vì sao có cái tên nhà thùng nước mắm.

2. Nhà thùng nước mắm Phú Quốc có gì thu hút?

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc thường xuyên đón rất nhiều lượt khách vào tham quan tìm hiểu. Bí quyết chính là nằm ở lịch sử hình thành và quy trình sản xuất nước mắm tại đây.

2.1. Lịch sử nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Ở Việt Nam, hầu hết các tỉnh thành ven biển đều có làng nghề nước mắm. Tuy nhiên nhà thùng nước mắm Phú Quốc lại đặc biệt nổi tiếng vì lịch sử lâu đời của nó. Tính đến nay Phú Quốc đã có 200 năm lịch sử sản xuất nước mắm và sở hữu hơn 100 nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc. Các nhà thùng này tập trung chủ yếu ở cảng An Thới và Đông Dương.

Không chỉ trong nước mà thương hiệu nước mắm Phú Quốc cũng đã được xuất khẩu sang các nước lân cận như Campuchia, Lào, Thái Lan,… Khoảng thời gian trước năm 1975 được xem như là thời kì đỉnh cao của thương hiệu này.

Trải qua cuộc khủng hoảng kinh tế sau chiến tranh, tuy có nhiều nhà thùng nước mắm Phú Quốc phá sản nhưng nước mắm Phú Quốc vẫn vươn lên phát triển và đạt được thành tựu như ngày hôm nay.

2.2. Quy trình sản xuất nước mắm Phú Quốc

Với lợi thế có nguồn thủy hải sản đa dạng và dồi dào, nhà thùng nước mắm Phú Quốc không chỉ đặc biệt ở độ đạm cao, mùi vị và màu sắc bắt mắt mà còn nằm ở quá trình thủ công làm nên một chai nước mắm nguyên chất. 

Dụng cụ chính để làm nên những chai nước mắm Phú Quốc thượng hạng chính là những thùng gỗ có kích thước cực lớn. Các thùng này sẽ được làm bằng gỗ cây bời lời hoặc vên vên.

Chiều cao của thùng phải đạt từ 2 đến 4 mét, đường kính từ 1,5 đến 3 mét. Kích thước “khủng” này có thể giúp chứa được 7 đến 13 tấn cá cơm cho mỗi lần ủ. Bên ngoài thùng được cố định bằng các sợi đay bện từ 120 sợi song mây rất chắc chắn. Tùy vào kích thước thùng lớn bé mà người ta sẽ sử dụng số lượng đai phù hợp. Mỗi thùng có tuổi thọ tương đương 60 năm, chi phí cho việc làm mới là khoảng 5-6 triệu đồng.

Các nhà thùng nước mắm Phú Quốc sử dụng cá cơm là nguyên liệu chính. Cá cơm phải tươi, trong thân cá còn có máu thì mới đảm bảo được màu sắc vàng nâu thuần khiết đặc trưng. Ngoài ra cũng không thể thiếu muối để ướp cá. Loại muối dùng để ướp cá phải đảm bảo tinh khiết, ít tạp chất và ủ ít nhất là 3 tháng trước khi sử dụng. Có như vậy khi cho ra thành phẩm sẽ mặn, thơm ngon mà không bị chát.

Để đảm bảo được chất lượng nước mắm, cá cơm và muối sẽ được ủ tối thiểu trong thời gian 12 tháng theo đúng tỉ lệ 3:1. Đặc biệt hơn, một số nhà thùng nước mắm Phú Quốc có thể ủ trong thời gian là 15 tháng nhằm tạo ra tinh chất nước mắm thơm ngon, chuẩn vị và thượng hạng.

Nước mắm sau khi ủ được rút ra với độ đạm ban đầu là khoảng 30 độ. Các nước tiếp theo sẽ giảm dần độ đạm xuống 20, 10,… Để cho ra đời được 1 chai nước mắm có độ đạm tiêu chuẩn, các nhà thùng sẽ pha trộn các nước đầu và nước thứ 2 có độ đạm khác nhau vào chung và đem đi phơi nắng.

3. Nhà thùng nước mắm Phú Quốc ở đâu?

Hiện nay tại đảo ngọc đang hoạt động khoảng 100 nhà thùng nước mắm. Ticotravel.vn sẽ giúp bạn điểm qua một vài địa chỉ nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng nhất nhé.

3.1. Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc

• Địa chỉ: 11 Cầu Hùng Vương, thị trấn Dương Đông, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Khung giờ hoạt động: 7h – 20h
• Giá vé vào tham quan: miễn phí
• Giá bán lẻ: tùy độ đạm của nước mắm, thông thường 110.000 đến 170.000/lít

Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn là cái tên được đánh giá cao không chỉ trên thị trường tiêu thụ trong nước mà còn ở thị trường quốc tế. Quy trình sản xuất khép kín từ khâu đánh bắt cá cho đến công đoạn ủ và cuối cùng là đóng chai đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kinh nghiệm hơn 200 trong nghề cùng chất lượng nước mắm đã giúp thương hiệu này nổi tiếng khắp mọi miền. 

Quy mô của nhà thùng nước mắm Khải Hoàn khá lớn. Số lượng thùng chứa lên đến vài chục và được sắp xếp gọn gàng theo hàng lối. Khi đến đây bạn hoàn toàn không mất phí tham quan mà còn được hướng dẫn rất nhiệt tình.

3.2. Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng

• Địa chỉ: đường Nguyễn Văn Cừ, khu phố 4, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
• Khung giờ hoạt động: 9h – 21h
• Giá vé vào tham quan: miễn phí
• Giá bán lẻ: từ 100.000 đến 180.000/lít tùy độ đạm

Bắt đầu ra mắt từ cuối những năm 90, nước mắm Phục Hưng được sản xuất theo công thức gia truyền và kỹ thuật khép kín tiên tiến. Tại đây có đội ngũ đánh bắt cá chuyên nghiệp cùng hệ thống ghe thuyền riêng đảm bảo độ tươi ngon của cá.

Các thùng chứa ở nhà thùng sản xuất nước mắm Phụng Hưng được đánh số và sắp xếp ngăn nắp. Với màu cánh gián đặc trưng cùng hương vị thơm ngon được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, nước mắm Phụng Hưng rất được người tiêu dùng ưa chuộng và tin dùng.

Cũng giống như nhà thùng nước mắm Khải Hoàn, du khách khi đến đây có thể tham quan xưởng sản xuất miễn phí và có cơ hội thử nước mắm ngay tại các thùng chứa.

3.3. Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát

• Địa chỉ: đường 30, khu phố 1, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Khung giờ hoạt động: 8h – 17h
• Giá vé vào tham quan: miễn phí
• Giá bán lẻ: từ 100.000 đến 200.000/lít tùy độ đạm

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát là nhà thùng có quy mô lớn nhất tại đảo ngọc. Với 2 chi nhánh cùng hơn 100 thùng gỗ, Thịnh Phát luôn cho ra những chai nước mắm thơm ngon, chứa trọn tinh hoa biển cả, độ đạm cao 40 đến 43 độ.

Tại nhà thùng Thịnh Phát, du khách có thể tự do tham quan khu sản xuất và đóng chai. Ngoài ra bạn còn có cơ hội mua được những chai nước mắm hảo hạng nhất khi đến đây vào dịp tết.

Công thức thủ công gia truyền kết hợp với các thiết bị cơ sở hạ tầng khang trang đã góp phần quảng bá cho thương hiệu này. Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát cũng cung cấp dịch vụ giao hàng sân bay, đặc biệt với bao bì đẹp mắt, sang trọng, sẽ rất phù hợp để là quà biếu tặng.

3.4. Nhà thùng nước mắm Nam Ngư

• Địa chỉ: tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Khung giờ hoạt động:8h – 17h
• Giá vé vào tham quan: miễn phí
• Giá bán lẻ: từ 120.000 đến 200.000/lít tùy độ đạm

Thương hiệu nước mắm Nam Ngư có lẽ không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam khi xuất hiện ở hầu hết gian hàng. Đầu tư gần 500 thùng gỗ tương đương hơn 10.000 tấn cá cơm tươi được ủ, nước mắm Nam Ngư đã thực sự chiếm trọn vị trí trên mâm cơm người Việt.

Nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc Nam Ngư liên tục cho ra các thành phẩm đạt chuẩn được người dân tin dùng. Không chỉ tham quan nhà xưởng miễn phí, hãy thử nếm vị nước mắm ngay tại nơi sản xuất nữa nhé!

4. Tại sao nên lựa chọn nhà thùng nước mắm Phú Quốc là điểm tham quan?

Sẽ thật thiếu sót nếu như chỉ xem Phú Quốc là thiên đường du lịch biển trong khi các nhà thùng nước mắm Phú Quốc cũng là địa điểm thú vị để tham quan.

4.1. Tìm hiểu trực tiếp quy trình sản xuất nước mắm

“Trăm nghe không bằng mắt thấy”. Tới với các nhà thùng nước mắm Phú Quốc, bạn có thể quan sát quy trình sản xuất để tạo ra một chai nước mắm hảo hạng. Vừa có thêm trải nghiệm thú vị, vừa kiểm chứng được chất lượng sản phẩm mình đang sử dụng hàng ngày cho gia đình.

4.2. Nếm thử nước mắm ngay tại xưởng

Nước mắm sau khi đóng chai vẫn đảm bảo được chất lượng, hương vị và màu sắc. Tuy nhiên sẽ thú vị hơn nếu như được nếm thử những giọt nước mắm tinh khiết đầu tiên. Bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà mang lại từ hương vị của biển cả.

4.3. Điểm check-in đặc biệt

Nhiều du khách lựa chọn các thùng gỗ ủ cá để lưu lại kỷ niệm chuyến du lịch tới Phú Quốc. Các thùng gỗ của nhà thùng nước mắm Phú Quốc được thiết kế đơn giản, sắp xếp thẳng hàng sẽ là điểm nhấn cho bức hình của bạn.

4.4. Mua nước mắm tận xưởng

Tất nhiên đây là điều không thể bỏ qua khi tới nhà thùng nước mắm Phú Quốc. Các chai nước mắm được bán lẻ tuy có giá đắt hơn ngoài thị trường nhưng sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều phải không?

5. Những điều cần lưu ý khi mua nước mắm Phú Quốc về làm quà

Ticotravel.vn xin lưu ý với các bạn một số điều khi mua nước mắm Phú Quốc về làm quà:

• Nước mắm đóng chai thủy tinh sẽ có hạn sử dụng lâu hơn và giữ được hương vị tốt hơn chai nhựa
• Nếu bạn đi bằng máy bay, chú ý chỉ có hãng bay Vietjet và Jetstar cho phép vận chuyển nước mắm bằng hình thức ký gửi.
• Giá thành của nước mắm phụ thuộc vào độ đạm. Độ đạm cho chai nước mắm hảo hạng đậm vị là khoảng 40 đến 45 độ

Trên đây là những thông tin thú vị về nhà thùng nước mắm Phú Quốc mà Ticotravel.vn đã tổng hợp đến các bạn. Hy vọng sẽ mang lại những trải nghiệm mới cho các bạn khi du lịch tại Phú Quốc nhé!